Gastrotendencias 2: alimentación,
turismo y diseño en la era de los millennials
"Gastrotendencias 2: alimentación, turismo y diseño en la era de los millennials" es un libro electrónico sobre packaging y tendencias agroalimentarias publicado por Surgenia, Centro Andaluz de Diseño, y en el que como integrante del equipo, he participando en la investigación, redacción de los contenidos y maquetación... Gastrotendencias 2 es una investigación que en su 393 páginas detecta y tipifica nuevos tipos de familias, 10 factores de cambio socio-económicos y 7 tendencias de consumo descritas a través de moodboards y análisis de cientos de casos de packaging y espacios comerciales.
Cliente
Surgenia, Centro Andaluz de Diseño
Categorías
Contenido técnico & redacción
Equipo
G. Barrero, Mª D. Lagos, F. Sarmiento
Premios
Contenido
Gastrotendencias 2 es una investigación que en su 393 páginas detecta:
· Evolución en los hogares y cambios en la estructura de las familias que afectarán al consumo en los próximos años.
· 10 factores de cambio a tener en cuenta por las empresas agroalimentarias:.
· 7 nuevas tendencias y personalidades de consumidores presentadas a través del análisis de cientos de casos de packaging.
· Herramientas para conectar con ellas y definir estrategias diferenciadoras, a través del diseño de espacios comerciales y corporativos.
Sociólogos, psicólogos, empresarios y diseñadores han ayudado a desarrollar y validar los contenidos de este documento.
Índice
· 10 factores de cambio a tener en cuenta por las empresas agroalimentarias:
FC1: Cambio de huso horario.
FC2: Movimientos migratorios.
FC3: Turismo experiencial. FC4: Alimentación y deporte.
FC5: Obesidad.
FC6: Crecimiento responsable.
FC7: Polarización de la renta.
FC8: Tecnología agroalimentaria.
FC9: Tecnología en la vida diaria.
FC10: Sociedad de la información.
· 7 nuevas tendencias y personalidades de consumidores.
